鸡腿是(shì)所有鸡的(de)部(bù)位当中最(zuì)受人类欢迎的一部分，因为鸡腿上的肉比(bǐ)较紧实，而且(qiě)肉质(zhì)比较(jiào)细(xì)化。

　　很(hěn)多人在制作料理的(de)时候会专门选择鸡(jī)腿，而不会选(xuǎn)择整只的鸡。

　　鸡腿的重量，主要(yào)看(kàn)鸡的大小，有大的鸡，也(yě)有小的鸡(jī)，一般来说，小的鸡腿大(dà)概有175克，大的鸡腿有250克左右。

营养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋(当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍zī)味鲜美，由于其味较(jiào)淡，因此可使用于各种料理中。

　　蛋白质的含(hán)量颇(pǒ)多(duō)，在肉(ròu)之(zhī)中(zhōng)，可以说(shuō)是蛋白质最高的肉类之一，是属于(yú)高蛋白低脂肪的(de)食品。

　　钾硫酸氨基(jī)酸的(de)含量颇多，因(yīn)此(cǐ)可弥补牛(niú)及(jí)猪肉的(de)不足。

　　同(tóng)时(shí)也由于鸡肉比(bǐ)其他肉类的(de)维生素(sù)A含量多，而(ér)在(zài)量方面虽比蔬菜或肝脏差，但(dàn)和(hé)牛肉(ròu)和猪肉相比(bǐ)，其维生素A的含量(liàng)却高(gāo)出许多。

　　腿肉是从脚到(dào)腿的部(bù)位，及腿(tuǐ)根一带的(de)肉，其肉质颇坚硬，连皮(pí)一起摄取(qǔ)时(shí)，脂肪的(de)含量较多，也是在整只鸡中(zhōng)铁分含量最多的一(yī)部分。

　　2、鸡(jī)腿(tuǐ)肉肉蛋白质的含量比(bǐ)例较高，种类多，而(ér)且(qiě)消化率高(gāo)，很容(róng)易被人体吸收利用，有增(zēng)强体力(lì)、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有(yǒu)对人(rén)体(tǐ)生(shēng)长发育有重要作用的(de)磷(lín)脂类，是中国人膳食结(jié)构(gòu)中(zhōng)脂肪和(hé)磷脂的重要来源之一(yī)。

　　鸡肉对营(yíng)养不良、畏(wèi)寒怕冷、乏力(lì)疲劳(láo)、月经不(bù)调、贫血、虚(xū)弱等有很(hěn)好的食疗(liáo)作(zuò)用(yòng)。

　　祖国医学认为(wèi)，鸡肉有(yǒu)温中(zhōng)益气、补(bǔ)虚填精(jīng)、健脾(pí)胃(wèi)、活血脉、强筋(jīn)骨(gǔ)的功(gōng)效。

功效与作用

　　1、鸡腿(tuǐ)的蛋白质很丰(fēng)富。

　　在肉(ròu)类里面就数鸡肉的(de)蛋白质最高了，而(ér)且鸡肉还是(shì)低(dī)脂肪(fáng)的食品(pǐn)。

　　如(rú)果(guǒ)担心(xīn)发(fā)胖，吃的时候可以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可(kě)以(yǐ)增(zēng)强免疫力。

　　因(yīn)为鸡肉可以温(wēn)中(zhōng)益(yì)气，有补虚损的功效，特别适合亚(yà)健康的人们食(shí)用，而且(qiě)对月经不调、产后奶少、水肿等(děng)现象有改(gǎi)善的效果。

　　3、强身(shēn)健体(tǐ)。

　　因为(wèi)鸡肉非常容易被人体消化，所以也提高了人体对鸡肉的吸收率(lǜ)，从而可以将(jiāng)鸡(jī)肉(ròu)的营养价值最大化吸(xī)收，起到强身健体的作(zuò)用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿肉(ròu)，可(kě)以对因(yīn)为(wèi)肾精不足而(ér)引起的小便(biàn)次(cì)数多、耳(ěr)聋、少精、精冷(lěng)等症状有改(gǎi)善的功效。

　　5、促(cù)进智力(lì)。

　　鸡肉(ròu)具有(yǒu)一(yī)定的解毒作(zuò)用，而(ér)且它的抗氧化效果也非常(cháng)好，有助于改善心脑功能，而(ér)且还能促进儿童的智力发育。

一个(gè)鸡腿(tuǐ)大概多重(zhòng)

　　一(yī)个(gè)鸡腿(tuǐ)的重量大(dà)约是180克,如果大一点(diǎn)的话在230克到250克左右(yòu)。

　　鸡(jī)腿(tuǐ)是从脚到腿的部(bù)位,及腿根一带的肉,其(qí)肉(ròu)质颇坚硬(yìng),在(zài)整只鸡中铁分含(hán)量(liàng)最(zuì)多的(de)一部(bù)分(fēn)。

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